Корюшка

Аномально тёплая весна ускорила приход рыболовного сезона в Ленинградской области. Обычно массовый клёв корюшки начинается ближе к концу апреля, но в этом году рыбаки уже начали ловить её на Неве и в Финском заливе.

Где ловить корюшку?

Хотя первые уловы уже фиксируются на набережных Невы, за действительно хорошим клёвом рыбаки отправляются в Финский залив. Однако выход на лёд сейчас остаётся крайне опасным. Управление МЧС по Санкт-Петербургу и Ленобласти продлило запрет на выход на лёд до 16 марта, предупреждая об опасности обрушения ледового покрова.

Весна в Петербурге немыслима без жареной корюшки. Её характерный аромат, наполняющий город с XVIII века, стал частью его истории и традиций. Теперь эту рыбу могут официально признать культурным наследием России.

Инициатива о включении в реестр

Депутат Госдумы Виталий Милонов предложил внести корюшку в Реестр объектов нематериального культурного наследия народов России. В обращении к главе Минкультуры Ольге Любимовой он подчеркнул, что речь идёт не просто о блюде, а о важной гастрономической традиции Петербурга.

Сезон корюшки в Ленобласти в 2025 году еще толком не начался. Тем не менее, рыбаки уже хватаются первыми трофеями. И хотя привычные палатки по продаже рыбы не развернули, самым нетерпеливым гурманам предлагают отведать свежий улов.

На «Авито» петербуржцы могут заказать свежую корюшку по 1500 рублей за килограмм, а за копченую на маркетплейсе просят 2900. Дорого, сопоставимо с ценой на форель, но если очень хочется, то что ж поделать.

В соседнем Калининграде отмечают, что у них первая рыба тоже пошла и ее много: