Рыба-легенда Санкт-Петербурга, которая нравится не всем: честные отзывы о корюшке

Когда говорят о символах Санкт-Петербурга, на ум сразу приходят белые ночи, разводные мосты и, конечно же, корюшка.

Эта маленькая рыбка давно стала гастрономическим талисманом северной столицы, а весной, во время сезона корюшки, жители и гости города буквально сходят с ума от желания попробовать свежую, только что пойманную рыбку.

Но вот парадокс: несмотря на всю популярность корюшки, далеко не все разделяют восторг по поводу этой рыбы.

Корюшка — рыба на любителя

«Рыбка на любителя, просто как семечки есть лично я не могу», — так отзываются о корюшке те, кто не проникся её вкусом. Действительно, корюшка — это не скучная «рыба-рыба», а продукт со своим характером.

У неё специфический вкус и текстура, которые могут показаться слишком необычными тем, кто привык к более традиционным сортам рыбы. Для кого-то корюшка — нежный деликатес, а для других — просто маленькая рыбка, которую сложно есть без особого настроя.

Почему корюшка так любима в Санкт-Петербурге?

Секрет корюшки — в её уникальности. Во-первых, она пахнет свежим огурцом, что для рыбы довольно необычно и приятно. Этот аромат придаёт ей особую свежесть и лёгкость.

Во-вторых, корюшка — настоящий кладезь белка и полезных веществ. Она не только вкусная, но и полезная: содержит много белка, а также ценные жирные кислоты, которые улучшают состав крови и помогают бороться с высоким уровнем холестерина.

Польза корюшки для здоровья

Одна из поклонниц корюшки делится своим опытом на сайте irecommend: «Когда я узнала, что этот продукт помогает бороться с высоким уровнем холестерина в крови, я полюбила его ещё больше. У меня высокий уровень холестерина, поэтому я всегда обращаю внимание на такие продукты. Стараюсь включать в рацион побольше самой разной рыбы. Она усваивается лучше мяса, а ценные жирные кислоты действительно улучшают состав крови».

Для тех, кто следит за своим здоровьем, корюшка — отличный выбор. Она не только вкусная, но и питательная, что делает её достойным конкурентом более привычных видов рыбы и мяса.

Почему же не все в восторге?

Вкусовые предпочтения — вещь очень субъективная. Кто-то обожает корюшку и готов есть её тоннами, а кто-то не может понять, почему все вокруг так тащатся от этой рыбки.

Некоторым корюшка кажется слишком мелкой, с косточками, которые мешают наслаждаться процессом поедания. Другие просто не привыкли к её специфическому вкусу и аромату.

Кроме того, корюшка — это сезонный продукт. Она доступна в основном весной, и именно в это время её ценят больше всего. В остальное время года свежая корюшка — редкость, и, возможно, из-за этого некоторые люди не успевают привыкнуть к ней и оценить по достоинству.

Корюшка — символ Петербурга, вызывающий разные чувства

Корюшка — это не просто рыба, это часть культурного кода Санкт-Петербурга. Она объединяет людей, собирает компании на берегах Невы и Финского залива, создаёт атмосферу праздника и весны.

Но, как и любой символ, корюшка вызывает разные эмоции: от искреннего восторга до равнодушия или даже неприязни.

Если вы ещё не пробовали корюшку, стоит дать ей шанс. Возможно, именно вы откроете для себя этот вкус и полюбите её так же сильно, как и многие жители северной столицы. А если нет — тоже ничего страшного. В мире столько разных вкусов и продуктов, что каждый найдёт что-то по душе.