Готовим гречку и картофель, а получаем котлеты: от такого постного блюда не откажется ни один мясоед
Гречка и картофель в новом виде: универсальный рецепт постных котлет
Источник изображения
Нейросеть
Источник изображения
Нейросеть
Эти котлеты отлично подойдут и в Великий пост, и когда захочется разнообразия.
Постные котлеты из гречки и картофеля — это сытное и простое блюдо, которое легко готовится из доступных продуктов. Несмотря на отсутствие яиц и мяса, котлеты получаются с выразительным вкусом, ароматной корочкой и нежной текстурой внутри. Их можно подавать с салатом, томатным соусом или просто с хлебом — в пост это универсальный вариант для обеда или ужина.
- Гречка — 150 г
- Картофель — 2 шт. (средние)
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Панировочные сухари — 3–4 ст. л.
- Соль, чёрный перец — по вкусу
- Подсолнечное масло — для жарки
Приготовление
- Гречку отварите в подсоленной воде до полной готовности и остудите.
- Картофель очистите, натрите на мелкой тёрке, слегка отожмите сок.
- Лук мелко нарежьте и слегка обжарьте до прозрачности. Чеснок пропустите через пресс.
- Смешайте в миске гречку, картофель, обжаренный лук, чеснок, добавьте соль и перец. По желанию — немного любимых сухих трав или паприки.
- Влажными руками сформируйте котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.
- Обжарьте на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
Такие котлеты вкусны как в горячем, так и в остывшем виде. Они подойдут не только для Великого поста, но и для тех, кто хочет сделать свой рацион легче без ущерба для вкуса, рассказывает «Готовим дома».
