Соль меняет сознание: что творит «белая смерть» с людьми
pixabay.com
Чрезмерное употребление соли способно вызывать изменения в иммунной системе.
К такому выводу пришли китайские учёные, проведя эксперимент на лабораторных мышах.
В чём суть исследования
Специалисты из Нанкинского медицинского университета на протяжении пяти недель разделили грызунов на две группы:
- одна получала стандартный корм,
- другая — пищу с высоким содержанием соли.
Результаты оказались однозначными: мыши, получавшие солёную диету, проявляли снижение активности и мотивации — признаки, характерные для депрессивного состояния у животных.
Исследование, опубликованное в Journal of Immunology, выявило важную связь между потреблением соли и повышенным уровнем белка IL-17A — вещества, ранее уже связываемого с депрессией у людей. Этот белок в больших количествах накапливался в крови, селезёнке и головном мозге подопытных мышей, что, по мнению учёных, и вызывало соответствующее поведение.
Дополнительный интерес вызвал тот факт, что около 40% выработки IL-17A происходило благодаря специфическим иммунным клеткам — γδТ-клеткам (гамма-дельта-Т-клеткам). Когда исследователи искусственно подавили активность этих клеток, уровень белка снизился, и симптомы депрессии практически исчезли, даже несмотря на продолжение потребления солёной пищи.
Учёные предполагают, что высокосолевая диета напрямую влияет на иммунную активность, что, в свою очередь, может играть ключевую роль в развитии депрессии. Хотя исследование было проведено на животных, полученные данные открывают новые перспективы для изучения иммунных механизмов психических расстройств у людей.
Вывод
Высокое потребление соли не только негативно влияет на сердечно-сосудистую систему, но и может способствовать развитию депрессивных состояний. Снижение количества соли в рационе — это не только забота о здоровье сердца, но и возможный способ поддержания психоэмоционального баланса. Впереди — дальнейшие исследования, в том числе и на людях, которые помогут лучше понять, как именно соль влияет на настроение и работу мозга.
Соль: за и против
| Польза соли | Вред соли |
|---|---|
| Поддерживает электролитный и водный баланс, предотвращает обезвоживание | Избыток соли задерживает жидкость, вызывает отёки и повышает нагрузку на сердце и почки |
| Регулирует кровяное давление и работу нервной системы | Повышает артериальное давление, увеличивает риск гипертонии и инсульта |
| Участвует в обмене веществ, секреции гормонов, сокращении мышц | Способствует вымыванию кальция, что может привести к остеопорозу и проблемам с зубами |
| Способствует нормальной работе пищеварительной системы | Раздражает слизистую желудка, увеличивает риск язвы и рака желудка |
| Необходима для нормального функционирования иммунной системы | Может привести к нарушению обмена веществ, лишнему весу и ухудшению памяти |
| Предотвращает судороги, поддерживает работу мышц и сердца | Увеличивает жажду, снижает чувствительность вкусовых рецепторов |
| Недостаток соли вызывает слабость, снижение давления, ухудшение памяти и иммунитета | Особенно вредна при заболеваниях почек, сердца, гипертонии, ожирении, беременности |
