Идеальный рецепт для поста: нет ни говядины, ни свинины — а у едоков аж за ушами трещит
Нейросеть
Нейросеть
Даже в самые строгие дни поста можно готовить сытно и вкусно — главное, подобрать правильные ингредиенты и не бояться экспериментов.
Во время Великого поста привычные блюда легко адаптировать под новые условия. Один из универсальных вариантов — постные котлеты из цветной капусты. Они получаются сытными, ароматными и полезными. Благодаря овсяным хлопьям и специям, котлеты отлично держат форму и радуют насыщенным вкусом. Такой рецепт подойдёт и для обеда, и для ужина.
| Продукт | Количество |
|---|---|
| Цветная капуста | 650 г |
| Овсяные хлопья | 120 г |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Панировочные сухари | 5 ст. л. |
| Пшеничная мука | 30 г |
| Соль, перец, травы | по вкусу |
| Растительное масло | 20 г |
Как приготовить
- Залейте овсяные хлопья кипятком и оставьте на 35 минут. Тем временем доведите воду до кипения и отварите капусту 5–7 минут. Откиньте на дуршлаг.
- Нарежьте и измельчите капусту блендером. Лук тоже измельчите или порубите мелкими кубиками.
- Отожмите лишнюю жидкость из овсянки и соедините с капустой и луком. Добавьте муку, соль, перец и травы. Хорошо перемешайте.
- Дайте фаршу постоять 15 минут. Сформируйте плотные котлеты влажными руками.
- Обваляйте заготовки в панировке и обжаривайте по 4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
Такие котлеты можно подавать с томатным соусом, зеленью или овощным гарниром. А если запечь их в духовке, получится ещё и более диетический вариант, предлагает «ЕдимДома».
Цветная капуста содержит в 2 раза больше витамина C, чем цитрусовые. Всего 200 граммов отварной капусты покрывают суточную норму этого витамина — а значит, даже в период поста можно поддерживать иммунитет без дополнительных добавок.
