Такие крутоны с луком сметут за минуту: выборжанам подсказали старинный постный рецепт

Великий пост всегда требовал от людей изобретательности в питании. Сегодня выборжане могут найти массу готовых решений, но раньше приходилось проявлять кулинарную смекалку. Один из таких старинных рецептов — крутоны из макарон с луком.

Как приготовить крутоны из макарон

Для приготовления понадобится:

• 110 г макарон
• 2 луковицы
• 110 г толчёных сухарей
• 3 яйца
• 1 столовая ложка масла

Пошаговый процесс

1. Отварить макароны в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и нарезать мелкими кусочками.
2. Лук также отварить, мелко нарезать.
3. Взбить яйца, смешать с толчёными сухарями и маслом.
4. Соединить все ингредиенты, хорошо перемешать.
5. Разогреть сковороду с маслом, выкладывать массу небольшими порциями и обжаривать с двух сторон.

Подавать такие крутоны лучше всего с красным соусом — это добавит блюду яркости и аромата, рассказывает 2 издание книги кулинарных рецептов «Полная вегетарианская кухня» за авторством В. Белкова, издание 1914 года.