Постное меню – это вкусно: когда выборжанам можно есть рыбу и что из неё приготовить
Нейросеть
Нейросеть
Несмотря на строгость Великого поста, рыбу употреблять можно. Пусть и нечасто — всего 2 дня.
Во время Великого поста строгие ограничения на пищу не означают отказ от вкусных и сытных блюд. Рыба — редкое послабление в постном рационе, но её можно употреблять только в определённые дни. Разбираемся, когда разрешена рыба и какое блюдо можно приготовить, чтобы оно было не только вкусным, но и соответствовало правилам поста.
Когда в пост можно есть рыбу?
Великий пост — один из самых строгих, но даже в нём предусмотрены послабления. Рыбу разрешается употреблять в два дня:
- Благовещение Пресвятой Богородицы (7 апреля)
- Вербное воскресенье (дата зависит от Пасхи)
А за день до Вербного воскресенья — в Лазареву субботу — можно есть рыбную икру.
В остальные дни поста рыба под запретом, но морепродукты, такие как креветки и кальмары, не считаются рыбой и их можно включать в рацион.
Постное блюдо: запечённая рыба с овощами
Если вы решили побаловать себя рыбой в разрешённые дни поста, лучше выбирать нежирные сорта, такие как треска, хек или минтай. Один из самых простых и вкусных способов приготовления — запечь её с овощами.
Ингредиенты:
- Филе белой рыбы — 500 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль, перец, специи — по вкусу
Как готовить:
- Нарежьте лук полукольцами, морковь натрите на тёрке, а помидоры нарежьте кружочками.
- Рыбу посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком и оставьте на 10 минут.
- Выложите на противень слой лука, затем морковь, сверху — кусочки рыбы.
- Покройте всё помидорами, полейте растительным маслом.
- Запекайте в разогретой до 180°C духовке 25–30 минут.
Это блюдо получается сочным, ароматным и не требует сложных ингредиентов. Оно отлично впишется в постное меню, а также подойдёт тем, кто следит за питанием.
Чем можно заменить рыбу?
Если вам хочется постного варианта без рыбы, попробуйте запечь тофу или баклажаны с овощами — по вкусу они напоминают рыбу и хорошо вписываются в постное меню, рассказывает «Азбука рецептов».