Такие угощение на Масленице в Выборге большая редкость: вот как готовить блинный пирог с простой и вкусной начинкой

Масленица в Выборге — это не только время шумных гуляний, но и прекрасный повод удивить родных вкусными угощениями. Если традиционные блины с начинкой не вдохновляют, стоит попробовать оригинальный блинный пирог «Улитка» с курицей, грибами и сыром. Он получается нежным, сытным и эффектно смотрится на праздничном столе.

Что понадобится для пирога

Чтобы приготовить блинную «Улитку», понадобятся:

• тонкие блины — 10 шт.
• куриное филе — 300 г
• шампиньоны — 150 г
• лук репчатый — 1 шт.
• сыр твердый — 130 г
• сметана — 200 г
• яйца — 2 шт.
• соль, черный молотый перец — по вкусу
• растительное масло — для жарки
• зеленый лук — для украшения.

Как приготовить блинный пирог

1. Подготовка начинки. Куриное филе мелко порезать, лук измельчить и обжарить на сковороде до золотистого цвета. Добавить курицу, посолить, поперчить и жарить до побеления.
2. Добавление грибов. Шампиньоны нарезать и отправить в сковороду. Жарить до испарения жидкости, затем добавить 50 г сметаны, перемешать и тушить под крышкой 10-15 минут.
3. Формирование пирога. На каждый блинчик выложить немного начинки, посыпать тертым сыром, свернуть в рулет и выложить в форму спиралью.
4. Приготовление заливки. Взбить яйца с оставшейся сметаной, залить пирог и посыпать сверху сыром.
5. Запекание. Выпекать при 180 градусах 40-45 минут до золотистой корочки.

Готовый пирог украсить зелёным луком и подать к столу в тёплом виде. Такой вариант масленичного угощения понравится всей семье и станет вкусной альтернативой привычным блинам, пишет russianfood.com.