Как приготовить идеальную мясную подливу: рецепт подходит для любого гарнира

Мясная подлива — универсальный соус, который сделает любой гарнир вкуснее и сытнее. Он идеально сочетается с картофельным пюре, макаронами, рисом или гречкой.

Ингредиенты

• Мясной фарш — 500 г
• Чеснок — 2−3 зубчика
• Луковица — 1 шт.
• Томатная паста — 1−2 ст. ложки
• Мука — 2 ст. ложки
• Вода — 1,5−2 стакана
• Лавровый лист — 2 шт.
• Постное масло — 3 ст. ложки
• Соль, перец — по вкусу

Порядок приготовления

1. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на постном масле до золотистого цвета.
2. Добавьте фарш и готовьте 5−7 минут, помешивая, чтобы он равномерно прожарился.
3. Введите томатную пасту и измельчённый чеснок, накройте крышкой и тушите на среднем огне 5 минут.
4. Постепенно всыпьте муку, влейте воду, добавьте лавровый лист, соль и перец. Перемешайте ингредиенты.
5. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 10 минут до загустения.

Подавайте горячую подливу к любому гарниру — она придаст блюду насыщенный вкус и аромат, сообщает источник.