Школьники Ленобласти будут питаться по-новому: что изменилось в правилах

Теперь санитарные нормы стали немного гибче, но при этом сохраняют главный приоритет — безопасность и здоровье детей. Давайте разберёмся, что изменилось и как это повлияет на питание школьников.

Главное: обновлён СанПиН для школьных столовых и буфетов

Новые поправки утверждены главным санитарным врачом России Анной Поповой и внесены в действующий СанПиН 1.2.3685-21 — документ, который регулирует гигиенические требования к факторам окружающей среды, в том числе и школьному питанию.

Одно из ключевых новшеств — чётко определён минимальный список оборудования для школьных буфетов. Это значит, что теперь учебные заведения смогут избежать лишней бумажной волокиты и затрат на ненужное оборудование, не теряя в качестве и безопасности.

Что с техникой?

Согласно новым требованиям, каждый пищеблок должен быть оснащён либо пароконвектоматом, либо жарочным (духовым) шкафом — в зависимости от того, какие технические возможности имеются в конкретной школе. Такой подход делает процесс приготовления еды более гибким и современным.

Кроме того, теперь во всех производственных помещениях школьного питания обязательно должны быть установлены бактерицидные установки. Это дополнительная мера защиты, направленная на предотвращение распространения бактерий и вирусов.

Почему это важно?

Роспотребнадзор подчёркивает, что все изменения направлены на улучшение условий для детей и оптимизацию учебного процесса. Новые санитарные правила учитывают реальный ритм жизни школьников и помогают формировать более комфортную и безопасную среду.

Обновления в СанПиН — это шаг вперёд в сторону более разумной и современной организации школьного питания. Без излишнего формализма, но с акцентом на здоровье и удобство учеников.