Забудьте о панировочных сухарях! Эти продукты справятся не хуже и есть у каждой выборжанки

Когда под рукой нет панировочных сухарей, это не повод отказываться от аппетитной корочки на котлетах, рыбе или куриных крылышках. Есть несколько простых альтернатив, которые не только заменят сухари, но и придадут блюду особый вкус.

Чем заменить панировочные сухари

• Подсушенный хлеб. Если дома завалялась черствая буханка, просто раскрошите её и используйте крошки для панировки. А если хлеб свежий, подсушите его в духовке и измельчите — получится практически та же панировка, что и в магазине.
• Кукурузные хлопья. Их можно размять руками или измельчить в блендере. Такая панировка делает корочку особенно хрустящей и придаёт лёгкую сладковатую нотку. Особенно хорошо она подходит для острой курицы или крылышек в пикантном маринаде.
• Печенье или чипсы. Снеки — отличная замена сухарям. Солёные чипсы добавят пикантности, а песочное печенье сделает панировку чуть сладковатой. Главное — тщательно измельчить их перед использованием.

Даже без панировочных сухарей можно приготовить блюдо с хрустящей и румяной корочкой — главное, знать правильные заменители, рассказывает «Домашняя кулинария».