Неприятного аппетита: почему простое пожелание может оказаться неуместным
Фотобанк — pxhere.com
Этикетное выражение «Приятного аппетита!» таит в себе скрытую ловушку, о которой многие даже не подозревают.
Начнём с истории происхождения слова «аппетит». Его корни восходят к латинскому слову *appetitus*, означающему сильное внутреннее стремление, жажду чего-либо. Отсюда и появился глагол *appetere* — хватать, стремиться. Изначально аппетит включал не только физическое ощущение голода, но и глубокие желания, стремления души.
Со временем смысл слова изменился: теперь под аппетитом понимается чисто физиологическое желание съесть пищу. Получается, что поздравлять кого-то с хорошим чувством голода выглядит странно и неуместно. Ведь, говоря «приятного аппетита», мы желаем приятных ощущений от чувства голода, а не удовольствия от еды.
Интересно, что само выражение появилось в России в конце XIX — начале XX веков вместе с заимствованиями французского языка. Французское «Bon appétit! » пришло на смену традиционным молитвам перед приемом пищи, которые исчезли в советское время. Но во Франции само выражение «Bon appétit! » произносит только тот, кто готовит еду, приглашает гостей к столу или шеф-повар, подавая блюда своим посетителям.
На Руси издавна существовала традиция начинать принятие пищи с молитвы, благословляя Божье имя и прося прощения за грехи. Эта практика сохранилась и в современной православной традиции, демонстрируя важность духовного осмысления повседневной жизни и благодарности Творцу за ежедневные нужды.
Как пишет Дзен-канал Татьяна Кузнецова | Говорим грамотно и уверенно!, современные специалисты по этикету рекомендуют ограничить использование фразы «Приятного аппетита!» только теми случаями, когда вы лично приготовили блюдо или работаете в сфере обслуживания. В противном случае это высказывание может вызвать неловкость или расцениваться как вторжение в личное пространство гостя.
Особенно критично применение данной фразы на официальных мероприятиях, деловых завтраках и корпоративных вечеринках. В ресторанных ситуациях допустимо, когда гости уже начали приём пищи, вежливо сказать «Приятного вам обеда/ужина!» или «Желаю насладиться вашим блюдом!»
Хуже же всего звучит укороченная версия пожелания — простое «Приятного!» Эта тенденция возникла сравнительно недавно и распространена в столичной среде и офисах. Она родом из Польши (*Smacznego*) и Украины (*Смачного*), где подобные формы распространены. Однако в русской культуре сокращение подобного выражения рассматривается как показатель низкого воспитания и плохой осведомленности в правилах хорошего тона.
Таким образом, современные этикетные правила диктуют аккуратное обращение с классической фразой «Приятного аппетита!» Чтобы сохранить статус образованного и учтивого человека, рекомендуется применять её исключительно в кругу близких друзей и родственников, полностью исключив использование сокращённой версии.
