Такое в Выборге едят редко: рецепт необычной окрошки с кальмарами на минеральной воде
Источник изображения
freepik.com
Необычная, но очень вкусная интерпретация классического летнего блюда — окрошка с кальмарами, помидорами и свежей зеленью. Отличный вариант для жаркого дня!
Лето уже на пороге, а значит, самое время освежиться настоящей классикой с неожиданным акцентом! Окрошка с кальмарами и помидорами — легкое, яркое и невероятно вкусное блюдо, которое подарит взрыв свежести и морского аромата в каждой ложке. Забудьте о привычных рецептах — этот вариант окрошки станет настоящей звездой вашего летнего стола.
- 1–2 свежих огурца
- 3–4 отварных картофелины
- 2–3 варёных яйца
- 5–7 томатов черри
- По половине пучка укропа и петрушки
- 200 г свежих кальмаров
- Сок половины лимона
- Соль и чёрный перец — по вкусу
- 150 г натурального йогурта
- Минеральная вода без газа — сколько потребуется для нужной консистенции
Как приготовить:
- Огурцы, яйца и картофель нарежьте небольшими кубиками. Помидоры разрежьте на четвертинки.
- Зелень мелко порубите.
- Кальмары отварите в кипящей воде не дольше 30 секунд, затем охладите и нарежьте кусочками.
- Сложите всё в глубокую миску, добавьте йогурт, лимонный сок, приправы и разведите минеральной водой до желаемой густоты.
- Хорошо перемешайте, и окрошка готова!
Подавайте охлаждённой и наслаждайтесь лёгким, оригинальным вкусом.
