Выборг — не только Выборг: как еще называют город в Ленинградской области

Выборг — город с богатой историей, живописными видами и… восхитительными кренделями! Если вы думаете, что знаете о Выборге все, позвольте вас удивить: второе, неофициальное, но оттого не менее любимое прозвище города — «Крендельный». И это не просто так.

Выборгский крендель — это не просто выпечка, это легенда, окутанная тайнами, ароматами корицы и сладкой глазури, уходящая корнями в XIV век. Представляете, сколько всего повидал этот скромный витой хлебец?

Молитвенные руки монаха и тайна формы

Но почему именно крендель? Почему именно такая причудливая форма? Легенда гласит, что выборгский крендель — это не что иное, как изображение сложенных в молитве рук францисканского монаха. Именно эти бравые ребята, прибывшие из далеких земель, привезли в Выборг секрет этой ароматной выпечки. Так что, поедая крендель, вы, возможно, символически совершаете молитвенное действие. Ну, или просто наслаждаетесь вкусным десертом — выбор за вами.

Петр Первый и петербургская знать: любовь с первого укуса

После завоевания Выборга Петр I, славившийся своей любовью ко всему новому и необычному (особенно если это вкусно!), по достоинству оценил неповторимый вкус выборгского кренделя. И понеслось! В XIX веке посещение Выборга без дегустации кренделя считалось едва ли не преступлением против хорошего вкуса. Петербургская знать, наведываясь в город, обязательно пила кофе с этой выпечкой, обсуждая последние новости и строя планы на будущее.

Крендель — символ надежды во время блокады

История выборгского кренделя настолько тесно связана с историей города, что даже в самые трагичные моменты он оставался символом надежды и мужества. Во время страшной блокады Ленинграда, зимой 1942 года, когда достать продукты было практически невозможно, выборгские пекари умудрились, кажется, из ничего приготовить выборгский крендель для летчиков, защищавших «Дорогу жизни». Представляете, какой это была роскошь в тех условиях? Мужественные военные, увидев этот крендель, едва сдерживали слезы, понимая, чего стоило его создание.

Крендель сегодня: гастрономический символ Выборга

И сегодня, в наше время, выборгский крендель продолжает радовать жителей и гостей города. Его можно попробовать в многочисленных кафе и пекарнях, наслаждаясь его неповторимым вкусом и ароматом.

А для тех, кто предпочитает гастрономические эксперименты, выборгский крендель находит свое место даже в самых неожиданных блюдах. Например, в круизе «Сага о Выборге» на теплоходе «Мустай Карим» гости могут попробовать салат из свежих овощей с выборгским кренделем. Представляете, как это необычно и вкусно?

Так что, планируя поездку в Выборг, не забудьте попробовать этот легендарный крендель. Ведь, как говорится, погружение в историю и культуру нового города будет неполным, если не попробовать местные блюда, ставшие символом региона. И поверьте, выборгский крендель — это не просто еда, это часть души Выборга.