«На болота за клюквой!» Выборжан приглашают на сбор ягодного лакомства

Весна в Ленинградской области обещает стать настоящим праздником для любителей клюквы. Урожай, собранный осенью 2024 года, отлично пережил снежную зиму и теперь ждёт своих сборщиков на клюквенных болотах. Биолог Павел Глазков, автор Telegram-канала «Каждой твари по паре», рассказал, почему весенняя клюква полезнее и ароматнее осенней.

Клюква после зимы: почему весенняя ягода лучше?

В Ленинградской области прошлой осенью был щедрый урожай клюквы, и благодаря снежной зиме ягоды отлично сохранились. Весной клюква не только не теряет свои полезные свойства, но и становится ещё вкуснее и ароматнее. Всё дело в том, что после заморозков в ней уменьшается содержание кислот и усиливается сладкий вкус.

Эксперты напоминают: собирать клюкву лучше именно весной, когда ягода полностью созрела. В ней больше урсоловой кислоты — мощного природного антисептика, который помогает клюкве долго сохраняться без консервантов. Кроме того, в спелой клюкве больше витаминов и микроэлементов, необходимых для поддержки иммунитета после зимы.

Клюква как суперфуд: чем она полезна?

Весной наш организм особенно нуждается в витаминах, и клюква может стать отличной поддержкой иммунной системы. Ягоды богаты витамином С, антиоксидантами и органическими кислотами, которые помогают бороться с воспалениями и простудными заболеваниями. Кроме того, клюквенный сок обладает антисептическим эффектом и помогает поддерживать здоровье мочеполовой системы.

По мнению Павла Глазкова, поход за клюквой — это не только полезно, но и приятно. Свежий воздух, лесные тропы и возможность отдохнуть на природе делают этот процесс настоящим весенним ритуалом для многих жителей Ленинградской области.