От монашеской молитвы до царского стола: почему Выборгский крендель так популярен

Гуляя по улочкам Выборга, любуясь архитектурой и посещая достопримечательности, нельзя не обратить внимание на один из главных символов города — выборгский крендель. Этот ароматный, аппетитный и, казалось бы, простой десерт имеет удивительную историю, тесно связанную с культурой Выборга и даже царской Россией!

Божественное происхождение: от монастыря к городским пекарням

История выборгского кренделя уходит корнями в далекое прошлое, когда на территории города располагался монастырь. Именно там, по легенде, монахи и изобрели этот необычный вид выпечки. Форма кренделя, напоминающая сложенные в молитве руки, связана с его происхождением из монашеской традиции и несёт в себе глубокий религиозный смысл.

Интересно, что даже после закрытия монастыря во время Реформации традиция выпечки кренделей не угасла. Городские пекарни переняли секреты приготовления и продолжили радовать жителей и гостей Выборга этим вкусным десертом. Так крендель стал неотъемлемой частью городской культуры.

Любимец царей: крендель при царском дворе

Выборгский крендель не остался незамеченным и при российском дворе. Начиная со времен Петра I этот десерт подавался к императорскому столу и был обязательным угощением на ассамблеях — светских собраниях, организованных Петром I для проведения досуга в европейском стиле.

Особым поклонником выборгского кренделя был император Александр III, которому каждую неделю доставляли целых шесть кренделей курьерской почтой! Представьте, насколько высоко ценился этот десерт, если его отправляли к царскому столу специальной доставкой!

Символ гостеприимства и достатка

Выборгский крендель — это не только вкусный десерт, но и символ города, олицетворяющий гостеприимство и достаток. Угощая гостей кренделем, жители Выборга демонстрировали свое радушие и щедрость.

Выборгский крендель сегодня

И по сей день выборгский крендель остается одним из главных гастрономических символов города. Его можно найти практически в любой пекарне или кафе Выборга. Рецепт кренделя, конечно, со временем претерпел некоторые изменения, но его по-прежнему выпекают с любовью и уважением к традициям.

Почему стоит попробовать выборгский крендель

• Это часть истории Выборга.
• Это вкусно!
• Это отличный сувенир из города.
• Это символ гостеприимства и достатка.

Посещая Выборг, обязательно попробуйте этот легендарный десерт. Почувствуйте вкус истории, прикоснитесь к культуре города и увезите с собой кусочек Выборга — ароматный и аппетитный выборгский крендель, пишет «Википедия».