В России может сократиться объём мёда: в чём причины и что будет с ценами в Выборге
pixabay.com
Российские прилавки могут заметно опустеть — в стране ожидается снижение объёмов производства мёда.
Эксперты называют сразу несколько факторов, которые ставят под угрозу пчеловодство:
- сокращение численности пчёл,
- гибель медоносных растений,
- снижение рентабельности отрасли.
В чём причина медового кризиса
За последний год численность пчёл в России уменьшилась на 20–25%. Об этом рассказал президент МОО «Межрегиональный союз пчеловодов» Александр Кукс. Он подчеркнул, что ситуация в отдельных регионах становится критической.
Тем не менее, в Минсельхозе заявили, что по состоянию на 15 мая в ведомство не поступала информация о массовой гибели пчёл. По официальным данным, в 2024 году количество пчелосемей в сельскохозяйственных организациях достигло 49,7 тысячи, что на 4,2% больше, чем годом ранее.
Однако основная доля мёда в стране производится в личных подсобных хозяйствах — именно там, по оценке Россельхозбанка, добывается до 94% всего объёма. В большинстве случаев пасеки насчитывают от 100 до 200 пчелосемей.
Из-за тяжёлой зимовки в центральной России производители сталкиваются с трудностями при обновлении пасек — срываются поставки новых пчёл.
Дополнительный удар по отрасли нанесла весенняя погода: из-за заморозков на юге страны массово пострадали цветущие акации — один из ключевых медоносов для южных регионов. Как отмечают участники рынка, это серьёзно повлияло на текущие сборы.
Как изменятся цены на мёд
Недостаток сырья уже ощущается. В 2024 году переработчики столкнулись с дефицитом мёда. Себестоимость производства за год увеличилась примерно на 30%, а оптовые цены выросли на 30–40%. По информации ассоциации «Руспродсоюз», в апреле средняя цена на мёд достигала 613,7 рубля за килограмм, что на 8,6% больше, чем годом ранее.
Несмотря на дефицит, спрос на мёд продолжает расти. В Россельхозбанке отмечают, что в 2024 году среднее потребление на одного россиянина составило около 0,5 кг в год. Прогнозируется, что этот показатель будет ежегодно увеличиваться на 3–5%.
Самые популярные виды мёда в России
| Вид мёда | Основная польза |
| Акациевый | Подходит при аллергии, укрепляет иммунитет, обладает антисептическими свойствами, улучшает пищеварение, успокаивает нервную систему, редко вызывает аллергию |
| Липовый | Эффективен при простудах и воспалениях, укрепляет иммунитет, обладает антисептическим и противовоспалительным действием, улучшает сон, успокаивает |
| Гречишный | Богат железом и антиоксидантами, укрепляет сосуды, полезен при анемии, ускоряет заживление ран, поддерживает пищеварение и память |
| Донниковый | Обладает антисептическими и противовоспалительными свойствами, полезен для сосудов, дыхательных путей, улучшает сон, стимулирует обмен веществ |
| Подсолнечниковый | Быстро усваивается, содержит много витаминов и антиоксидантов, укрепляет сердце и сосуды, выводит токсины, поддерживает иммунитет |
| Цветочный (многоцветковый) | Общий укрепляющий эффект, богат витаминами и минералами, улучшает пищеварение, укрепляет иммунитет, полезен при простудах |
| Каштановый | Обладает дезинфицирующими и антисептическими свойствами, укрепляет иммунитет, полезен при заболеваниях ЖКТ и бессоннице |
