Необычные оладьи из куриной печени: простой и полезный ужин порадует выборжан
Источник изображения
Нейросеть
Если вам хочется разнообразить меню чем-то одновременно сытным и полезным — попробуйте оладьи из куриной печени с корнем сельдерея.
Лёгкий аромат пряности и деликатный вкус печени создают потрясающее сочетание, которое оценит вся семья.
Что понадобится:
- Корень сельдерея — 100 г
- Лук репчатый — половина средней головки
- Чеснок — 2 зубчика
- Куриная печень — 450 г
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Соль — примерно ⅓ ч. ложки
- Молотый чёрный перец — по вкусу, около ⅓ ч. ложки
- Горчица (лучше дижонская) — 1 ч. ложка
- Мука пшеничная — 2—3 ст. ложки
- Масло растительное — для жарки
Как готовим
- Подготовка овощей
Очистите корень сельдерея, лук и чеснок. Нарежьте всё небольшими кусочками — чтобы легче было измельчать. - Блендер в помощь
В чашу блендера выложите куриную печень, нарезанные овощи, добавьте яйцо, соль, перец и горчицу. Взбейте массу до однородного состояния — без крупных фрагментов. - Мука и отдых
Добавьте муку и хорошо перемешайте. Оставьте печёночное тесто на 15—20 минут — так оно станет гуще. Перед жаркой ещё раз перемешайте. - Жарим оладьи
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Столовой ложкой выкладывайте печёночную массу, формируя небольшие оладушки. Обжаривайте с двух сторон до румяной корочки — это займёт по 2—3 минуты на каждую сторону.
Подавайте оладьи тёплыми — они отлично сочетаются со сметаной или лёгким йогуртовым соусом. Приятного аппетита!
