Лучшие продукты для здоровья печени: что стоит включить в рацион жителям Ленобласти
pixabay.com
Здоровье печени напрямую зависит от правильного питания.
Рассказываем, какие продукты особенно полезны для этого жизненно важного органа. В первую очередь — крестоцветные овощи, орехи, семена и богатые клетчаткой продукты.
Крестоцветные овощи и их роль в детоксикации печени
- Цветная капуста,
- брюссельская капуста,
- пекинская капуста
содержат мощные антиоксиданты — изотиоцианаты и индолы. Эти вещества способствуют эффективной детоксикации печени, помогая расщеплять и выводить из организма токсичные соединения, включая алкоголь и лекарства. Анализ научных исследований Университета Барселоны (2020) подтвердил пользу этих соединений для здоровья печени.
Орехи и семена — незаменимые помощники печени
Орехи и семена тоже входят в список продуктов, укрепляющих печень. Учёные установили, что регулярное потребление 15–30 граммов орехов и семян снижает вероятность развития неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП). Однако, нужны дополнительные исследования для более точных выводов.
Что такое неалкогольная жировая болезнь печени?
НАЖБП — это хроническое заболевание, при котором в клетках печени скапливаются жировые отложения. В результате печёночная ткань становится плотной, теряя способность полноценно выполнять свои функции.
Польза орехов и клетчатки для печени
Часто рекомендуется добавлять орехи в рацион — при отсутствии аллергии, конечно. Они богаты полезными жирами, необходимыми не только для печени, но и для общего здоровья организма.
Кроме того, продукты с высоким содержанием клетчатки, особенно цельнозерновые, оказывают положительное влияние на функции печени. Исследование иранских учёных показало, что замена хотя бы половины рациона на цельнозерновые продукты снижает уровень печёночных ферментов и улучшает состояние печени при НАЖБП.
Важность печени в организме
| Функция печени | Описание и значение для организма | Последствия нарушения функции |
|---|---|---|
| Детоксикация | Обезвреживает и выводит токсины, яды, аллергены, продукты обмена, лекарства, алкоголь | Отравления, интоксикации, поражение органов |
| Обмен веществ (метаболизм) | Регулирует обмен белков, жиров, углеводов, витаминов, микроэлементов | Нарушение питания клеток, энергетический дефицит |
| Синтез белков | Образует альбумины, глобулины, факторы свертывания крови, иммунные белки | Кровоточивость, отеки, снижение иммунитета |
| Хранение питательных веществ | Запасает гликоген (энергия), витамины (A, D, E, K, B12), железо, медь | Гипогликемия, авитаминоз, анемия |
| Образование желчи | Синтезирует желчь для пищеварения и выведения вредных веществ | Нарушение пищеварения, плохое усвоение жиров и витаминов |
| Регуляция уровня глюкозы | Поддерживает стабильный уровень сахара в крови | Гипо- или гипергликемия, энергетический голод клеток |
| Обмен гормонов и биологически активных веществ | Участвует в обмене половых гормонов, инсулина, медиаторов, витаминов | Гормональные сбои, нарушения обмена веществ |
| Депонирование крови | Служит резервуаром крови, выбрасывая ее при кровопотере или шоке | Снижение устойчивости к кровопотере |
| Иммунная функция | Синтезирует белки иммунной защиты, участвует в иммунном ответе | Снижение сопротивляемости инфекциям |
