«Ленивый» сырник на скорую руку в сковороде. Что приготовить из творога на завтрак

Если вы ищете простой и быстрый рецепт из творога, который не требует духовки и сложных техник, этот вариант — именно для вас.

Фудблогер делится рецептом творожной лепёшки, которую легко приготовить на сковороде. Это отличный завтрак или перекус, который понравится всей семье.

Ингредиенты (на сковороду диаметром 26 см):

• Творог (лучше 9%) — 300 г
• Яйца — 2 шт.
• Соль — щепотка
• Сахар — 2 ст. л.
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Мука — 100 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л. (5 г)
• По желанию: изюм или кусочки фруктов

Пошаговое приготовление

1. Подготовка творожной массы
   Возьмите творог и добавьте к нему яйца и щепотку соли. Если планируете использовать изюм, предварительно запарьте его кипятком, затем промойте и обсушите бумажными полотенцами. Вместо изюма можно добавить любые мелко нарезанные фрукты или обойтись без добавок.
2. Смешивание ингредиентов
   Добавьте в творог 2 столовые ложки сахара и 1 столовую ложку растительного масла. Тщательно перемешайте смесь, можно взбить блендером до однородного состояния.
3. Добавление муки и разрыхлителя
   Постепенно просеивайте муку вместе с разрыхлителем в творожную массу. В итоге должна получиться густая, но пластичная масса. Добавьте изюм или фрукты и аккуратно перемешайте.
4. Жарка на сковороде
   Сковороду смажьте сливочным маслом. Выложите творожную массу, сформировав лепёшку. Накройте крышкой и поставьте на плиту.
   • Включите сильный огонь, через минуту уменьшите до минимального (примерно 3 из 12).
   • Жарьте около 15-18 минут до появления золотистой корочки и полного пропекания.
5. Переворачивание лепёшки
   Когда верх перестанет быть липким, аккуратно переверните лепёшку с помощью тарелки и бумаги для выпечки.
   Верните лепёшку на сковороду вместе с бумагой и жарьте ещё около 10 минут без крышки, при этом можно немного увеличить огонь.
6. Подача
   Дайте лепёшке немного остыть, после чего нарежьте и подавайте к столу.

Советы и рекомендации

• Используйте творог средней жирности (около 9%), чтобы лепёшка получилась сочной и нежной.
• Если тесто получилось слишком густым, можно добавить немного молока или воды.
• Для более насыщенного вкуса можно добавить ванильный сахар или корицу.
• Лепёшку удобно готовить с бумагой для выпечки — она облегчает переворачивание и предотвращает прилипание.

Итог

Этот творожный пирог на сковороде — простой, быстрый и вкусный рецепт, который станет отличной альтернативой классическим сырникам. Минимум усилий, минимум грязной посуды и максимум удовольствия от результата!

Приятного аппетита!