Хрустящая спаржа в духовке с сыром и чесноком: идеальный гарнир за 15 минут понравится жителям Ленобласти
Нейросеть
Если вы ищете вкусный и полезный гарнир, обязательно попробуйте запечённую спаржу в панировке.
Этот лёгкий овощной рецепт превращает обычную спаржу в изысканную закуску, которая подойдёт и для семейного ужина, и для праздничного стола.
- Зелёная спаржа — 600 г
- Панировочные сухари панко — 80 г
- Пармезан — 50–60 г
- Чеснок — 1–2 зубчика
- Лимон — 1 шт. (нужен сок)
- Оливковое масло — 4–5 ст. ложек
- Итальянские травы — 1 ч. ложка
- Соль и молотый чёрный перец — по вкусу
Как приготовить спаржу в духовке
Шаг 1. Подготовим ароматную сырную панировку.
Натрите пармезан на мелкой тёрке. Чеснок пропустите через пресс. Выжмите примерно чайную ложку свежего лимонного сока. Смешайте панировочные сухари с тёртым сыром, чесноком, лимонным соком, оставшимся оливковым маслом и итальянскими травами.
Шаг 2. Обработаем спаржу.
Тщательно промойте побеги и срежьте грубые основания. Приправьте солью и перцем, полейте 1–2 столовыми ложками масла и аккуратно перемешайте.
Шаг 3. Панируем.
Каждую спаржу обваляйте в приготовленной сырно-чесночной смеси, стараясь, чтобы панировка хорошо прилипла.
Шаг 4. Запекаем.
Разложите спаржу на противне, застеленном пергаментом. Отправьте в заранее разогретую до 200 °C духовку. Запекайте около 10 минут — до появления золотистой хрустящей корочки.
Советы
- Для ярче выраженного вкуса добавьте щепотку паприки или хлопьев чили.
- Вместо пармезана подойдёт любой твёрдый сыр с насыщенным вкусом.
- Блюдо идеально сочетается с соусом айоли, греческим йогуртом или просто лимонной долькой.
