Ароматный пирог с щавелём и творогом на слоёном тесте точно понравится жителям Ленобласти
Нейросеть
Если вы ищете интересный способ порадовать семью сытной и в то же время лёгкой выпечкой, этот открытый пирог с щавелём и творогом точно стоит попробовать.
Хрустящее слоёное тесто, нежная начинка с кислинкой и нотками свежести — просто идеальное сочетание! Готовится быстро, а вкусом напоминает лето.
- Слоёное бездрожжевое тесто — 250 г
- Щавель свежий — 100 г
- Творог (любой жирности) — 200 г
- Сметана — 2 ст. ложки (примерно 40 г)
- Яйца — 2 шт.
- Репчатый лук — ½ шт.
- Мука пшеничная — 1 ст. ложка + немного для раскатки
- Растительное масло — 1 ст. ложка + для смазывания формы
- Соль и молотый чёрный перец — по вкусу
Как приготовить
Шаг 1.
Включите духовку и разогрейте до 180 °C. Подготовьте форму для выпечки — слегка смажьте дно и бортики растительным маслом.
Шаг 2.
В сковороде разогрейте ложку масла. Мелко нарежьте половину луковицы и обжарьте до мягкости и лёгкого золотистого оттенка. Дайте остыть.
Шаг 3.
Свежий щавель промойте и удалите жёсткие стебли. Нарежьте листья. В глубокой миске соедините щавель, обжаренный лук, творог, сметану, яйца и муку. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте — начинка должна получиться однородной.
Шаг 4.
Посыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто по размеру формы. Переложите его в подготовленную форму, аккуратно прижмите к дну и бортикам. Сделайте проколы вилкой по всей поверхности — это предотвратит вздутие при выпекании.
Шаг 5.
Выложите начинку в тестяную основу и равномерно распределите. Отправьте в разогретую духовку примерно на 40 минут — пирог должен зарумяниться, а начинка схватиться.
Советы:
- Пирог вкусен как в горячем, так и в остывшем виде — отлично подойдёт для пикника или ланча на работе.
- Щавель можно заменить шпинатом или добавить немного зелёного лука — получится ещё ароматнее.
- Хотите пикантности? Добавьте щепотку тёртого сыра в начинку!
Не забудьте сохранить рецепт — этот пирог точно станет частым гостем на вашем столе!
