Эти традиционные русские деликатесы Николай II на дух не переносил: в почете у людей до сих пор

Николай II — последний русский царь, о котором ходит множество легенд и мифов. Одним из таких мифов является представление о нём как о капризном гурмане, который питался исключительно изысканными деликатесами.

Но если копнуть глубже, окажется, что его повседневное меню было гораздо проще и гораздо ближе к тому, что едят обычные люди сегодня.

Необычный царь с простыми вкусами

Николай II был человеком удивительно уравновешенным и сдержанным, что отражалось и на его отношении к еде. Он тщательно следил за своим весом, регулярно взвешивался и никогда не позволял себе переедать. Его рацион был умеренным и сбалансированным — никакой роскоши и излишеств, только то, что приносило пользу и не вызывало дискомфорта.

В его меню можно было встретить привычные каждому блюда: супы, каши, мясо диких животных, картофель, солёные огурцы и выпечку, например расстегаи с осетриной. Особое место занимали жареные пельмени и варёная птица с лапшой — простые, но сытные блюда, которые царь по-настоящему любил.

Отказ от «исконно русских» деликатесов

Самое интересное, что Николай II категорически не переносил два традиционных русских лакомства: солёную красную рыбу (сёмгу) и икру. Для большинства петербуржцев это настоящие деликатесы, символы праздника и изысканности. Но для царя они были источником неприятных ощущений.

Причина этого кроется в его молодости и путешествии на Восток в 1890—1891 годах. По возвращении из поездки его повсюду встречали хлебом-солью — традиционными угощениями, которые включали солёную рыбу и икру.

В условиях невыносимой жары такие блюда только усиливали жажду, а ещё более мучительным был дискомфорт из-за раны на затылке, полученной после покушения в японском городе Оцу. Для молодого цесаревича это было не просто невкусно — это было физиологически неприятно и болезненно.

Почему это важно?

Этот отказ от красной рыбы и икры — яркий пример того, как личный опыт и обстоятельства могут влиять на вкусовые предпочтения даже самого могущественного человека в стране. Николай II избегал этих деликатесов не просто по прихоти, а из-за реальных неудобств и болезненных воспоминаний.

Простота и семья — главное в жизни царя

Вне кухни Николай II был человеком с богатым внутренним миром, который всю жизнь вёл дневники, фиксируя как важнейшие исторические события, так и свои личные переживания. Он был застенчивым, сдержанным, очень любил свою жену Александру Фёдоровну и пятерых детей. Семья была для него центром жизни, и именно в домашней обстановке он чувствовал себя по-настоящему счастливым.

Его любовь к простым вещам проявлялась и в еде — он предпочитал умеренность и привычные блюда, которые не отвлекали и не создавали лишних проблем. Вино, кофе с ликёром, фруктовые компоты и домашние десерты, такие как крем-карамель и яблочные оладьи, дополняли его рацион, но без излишней роскоши.

Итог

Николай II был не капризным гурманом, а человеком с простыми и понятными вкусами, который заботился о своём здоровье и избегал всего, что могло причинить дискомфорт.

Его гастрономические предпочтения — это история о том, как личный опыт и обстоятельства формируют наши привычки и выбор, даже если ты — император. И, возможно, именно эта простота и человечность делают образ последнего русского царя таким живым и близким нам сегодня, пишет Городовой.