Эти слова на ценниках в магазине укажут на то, что в мандаринах нет косточек

Мандарины — это не просто символ новогодних праздников, а настоящий цитрусовый хит, который любят и взрослые, и дети. Но всем знакома одна маленькая неприятность: вдруг откусываешь сочную дольку, а там — косточка. И настроение сразу портится. Так как же выбрать мандарины без косточек, чтобы праздник прошёл без сюрпризов? Давайте разбираться вместе!

Почему в мандаринах бывают косточки?

Количество косточек в мандаринах зависит не от страны, где они выросли, а от сорта. Это как с яблоками: одни сорта сладкие и сочные, другие — более кислые и с семечками. Так и с мандаринами: есть сорта, в которых почти нет косточек, а есть такие, в которых их целая куча. К сожалению, в магазине плод нельзя разрезать, чтобы проверить, но есть другие признаки, которые помогут сделать правильный выбор.

Как определить мандарины без косточек по внешнему виду?

Если вы хотите избежать неприятных сюрпризов, обратите внимание на следующие детали:

• Цвет кожуры: мандарины без косточек обычно ярко-оранжевого цвета, насыщенного и равномерного. Если кожура тусклая или с зелёными пятнами, скорее всего, внутри могут быть косточки.
• Форма: бескосточковые сорта чаще имеют слегка приплюснутую форму, а не идеально круглую.
• Текстура кожуры: тонкая, слегка бугристая кожура — хороший признак. Если кожура толстая и плотная, скорее всего, внутри будут косточки.
• Аромат: у мандаринов без косточек аромат яркий, насыщенный, цитрусовый, а не слабый или затхлый.
• Вес: такие мандарины обычно немного легче своих костлявых собратьев, но при этом более сочные.
• Плотность кожуры: если кожура легко отделяется от мякоти, это хороший знак. Перезрелые плоды, у которых кожура отходит слишком сильно, могут быть уже не такими вкусными.

Какие сорта мандаринов лучше выбирать?

Сорта — главный ориентир, если вы хотите мандарины без косточек. Вот самые популярные и проверенные варианты:

• Сацума и Уншиу — японские сорта с тонкой кожурой и приплюснутой формой. В них практически нет косточек, а мякоть кисло-сладкая и очень сочная. Уншиу часто привозят из Абхазии, а Сацуму — из Китая и Турции.
• Клементин — гибрид мандарина и апельсина. Эти мандарины ярко-оранжевые, с гладкой кожурой, легко чистятся и почти всегда без косточек. Они сладкие и сочные, но кожура у них чуть плотнее, чем у Сацумы.
• Надоркотт — марокканский сорт, обычно без косточек, но если деревья опылялись неправильно, косточки могут появиться. Кожура у них хорошо отделяется, а вкус сладкий.

Какие мандарины лучше не брать?

Если вы не хотите косточек, обходите стороной такие сорта:

• Муркотт — гибрид мандарина и манджерина с плотной кожурой и сплюснутой формой. В одной дольке может быть сразу несколько косточек.
• Минеола — гибрид мандарина и грейпфрута с вытянутой верхушкой и множеством семян. Эти мандарины крупнее и имеют красно-оранжевую кожуру.

Дополнительные лайфхаки для покупки

• Если на упаковке или ящике есть наклейка с названием сорта — это уже большой плюс. Вы можете заранее узнать, что покупаете.
• Попросите продавца дать вам попробовать мандарин из той корзины, которую вы выбрали. Так вы сразу поймёте, какой он на вкус и есть ли в нём косточки.
• Обращайте внимание на аромат — спелые и сладкие мандарины пахнут ярко и свежо.
• Не гонитесь за крупными плодами — часто они более костлявые.
• В сезон (с ноября по январь) мандарины наиболее сладкие и без косточек, пишет Городовой.

Итог

Выбор мандаринов без косточек — это целое искусство, но оно вполне доступно каждому. Главное — знать сорта и обращать внимание на внешний вид, аромат и форму. Тогда ваш праздничный стол будет украшен сочными, сладкими мандаринами без косточек, которые принесут только радость и праздничное настроение. Пусть каждый кусочек будет вкусным и без неожиданных сюрпризов!

Так что в следующий раз, отправляясь в магазин за мандаринами, вспомните эти простые советы — и праздник точно получится вкуснее!