Пасхальный кулич без лишних затрат – как приготовить просто и вкусно

Кулич — это не просто выпечка, а главный символ Пасхи. Он олицетворяет радость Воскресения и собирает за столом всю семью. Приготовить вкусный кулич совсем не сложно, а самое главное — это можно сделать экономно, не тратя лишнего.

Ингредиенты для простого и вкусного кулича

Чтобы испечь ароматный пасхальный кулич, вам понадобятся:

• Мука — 500 г.
• Дрожжи сухие — 10 г (или свежие — 30 г).
• Молоко — 200 мл.
• Сахар — 150 г.
• Яйца — 3 шт.
• Сливочное масло — 80 г.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Соль — ½ ч. л.
• Изюм или цукаты — 100 г.
• Растительное масло — для смазывания формы.

Приготовление кулича

1. Приготовление опары. В тёплом молоке (не выше 40°C) растворите дрожжи, добавьте 1 ст. л. сахара и 2 ст. л. муки. Оставьте на 15-20 минут в тёплом месте, пока опара не начнёт пузыриться.
2. Замешивание теста. В отдельной миске взбейте яйца с оставшимся сахаром, добавьте растопленное сливочное масло, ванильный сахар и соль. Влейте опару и постепенно всыпайте муку, замешивая мягкое тесто.
3. Добавление начинки. Изюм или цукаты промойте, обсушите и слегка обваляйте в муке, чтобы они равномерно распределились в тесте. Вмешайте их в тесто.
4. Подъём теста. Оставьте тесто под полотенцем в тёплом месте на 1,5-2 часа, пока оно не увеличится в два раза.
5. Формирование и выпекание. Тесто переложите в смазанные формы, заполняя их на ⅓. Дайте подойти ещё 30 минут. Затем выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, пока куличи не зарумянятся.
6. Глазурь (по желанию). Взбейте белок с сахарной пудрой, нанесите на остывшие куличи и украсьте посыпкой.

Этот рецепт не требует дорогих ингредиентов, а результат порадует вкусом и мягкостью теста. Готовьте с радостью, и ваш пасхальный стол будет по-настоящему праздничным, рассказывает «ВыборгТВ».