Выборжан предупреждают: 60% сметаны в магазинах Ленобласти и Петербурга — фальсификат

В преддверии Масленицы, когда петербуржцы традиционно запасаются продуктами для приготовления блинов, эксперты предупреждают: в продаже оказалось много фальсифицированной сметаны. Проверка, проведенная Северо-Западной испытательной лабораторией ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» (ФГБУ «ВНИИЗЖ»), показала, что 60% торговых марок не соответствуют ГОСТу. В одном из образцов молочного жира не оказалось вовсе. «Общественный контроль» обнародовал результаты проверок.

Почему фальсификат опасен?

Поддельная сметана — это не просто низкое качество, но и реальный риск для здоровья. Экспертиза выявила, что в некоторых образцах жирность оказалась вдвое ниже заявленной. Это означает, что вместо натурального молочного продукта покупатели получают суррогат с неизвестными заменителями.

Специалисты предупреждают: употребление такой «сметаны» может вызвать проблемы с желудочно-кишечным трактом, аллергические реакции и другие неприятные последствия.

Фальсификат заполонил прилавки

Рост количества поддельных молочных продуктов в 2023 году отмечало и Роскачество. По данным организации, проверившей 87 торговых марок сметаны, в семи образцах были найдены растительные жиры. Два года назад аналогичная проверка выявила только один случай подделки.

Особо отличился магазин «Светофор», где обнаружили сметану под маркой «Барская кухня», не содержащую молочного жира вовсе.

Также среди недобросовестных производителей оказались:

• ТМ «Митёк» — заявленная жирность 15%, по факту 13%;
• ТМ «Фермерская лавка дяди Лёни» — заявлено 20%, фактически 15,5%;
• ТМ «Васильково поле» и «Николин луг» — жирность в два раза ниже заявленной.

Какую сметану можно покупать?

Эксперты нашли и качественные образцы, которые полностью соответствуют ГОСТу и безопасны для употребления:

• Сметана 15% ТМ «Пискарёвская» (ООО «Пискарёвский молзавод», Санкт-Петербург);

• Сметана 20% ТМ «Приневское» (ЗАО «Племенной завод ПРИНЕВСКОЕ», Ленобласть);

• Сметана 20% ТМ «Зелёный берег» (АО «Племенной завод Красноозерное», Ленобласть);
• Сметана 15% ТМ «Лосево» (ООО «Молочный завод «ЛОСЕВО», Ленобласть).

Как не нарваться на подделку?

Эксперты рекомендуют перед покупкой внимательно изучать состав. Если в сметане присутствуют растительные жиры, эмульгаторы и стабилизаторы — это тревожный знак. Лучше отдавать предпочтение местным проверенным производителям, продукция которых соответствует требованиям безопасности.