Драники, но из кабачков! Готовятся проще картофельных и не так калорийны

Драники из кабачков — это отличная альтернатива классическим картофельным оладьям.

Они не только получаются более легкими и менее калорийными, но и готовятся быстрее, что делает их идеальным вариантом для занятых хозяек и любителей здорового питания.

Почему стоит выбрать драники из кабачков

Главное преимущество кабачковых драников — простота приготовления и доступность ингредиентов. В отличие от картофельных, кабачковые драники требуют меньше времени на подготовку, так как кабачки не нужно долго отжимать и замачивать.

Кроме того, кабачки содержат меньше крахмала и калорий, что делает блюдо более диетическим.

Также драники из кабачков обладают нежной текстурой внутри и хрустящей золотистой корочкой снаружи, что делает их особенно привлекательными для подачи на завтрак, обед или ужин.

Ингредиенты для приготовления

• 500 г молодых кабачков
• 1 крупная луковица
• 1 яйцо
• 60 г муки
• 2-3 зубчика чеснока
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• Растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт

1. Кабачки и лук натрите на мелкой терке.
2. Отожмите лишнюю жидкость из полученной массы, чтобы драники не были слишком влажными.
3. Добавьте измельченный чеснок, яйцо, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
5. Столовой ложкой выкладывайте смесь, формируя небольшие лепешки.
6. Обжаривайте драники по 3—4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
7. Подавайте горячими со сметаной или натуральным йогуртом.

Советы для идеальных драников

• Для более хрустящей корочки используйте достаточное количество масла и не перегружайте сковороду.
• Молодые кабачки предпочтительнее, так как они содержат меньше семян и влаги.
• Если масса получается слишком жидкой, добавьте немного больше муки.
• Подавайте сразу после жарки, чтобы сохранить хрустящую текстуру.

Таблица сравнения кабачковых и картофельных драников

Хрустящие драники из кабачков — это универсальное блюдо, которое легко впишется в любой рацион, порадует вкусом и подарит ощущение домашнего уюта.

Их можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира, а также экспериментировать с добавками и соусами по вкусу, пишет news.ru.