Выбираем качественный творог: на что нужно обратить внимание

Творог — это ценный продукт, богатый кальцием, белком и полезными бактериями. Чтобы выбрать лучший творог, стоит учесть несколько рекомендаций от Дзен-канала Яблык: технологии, природа, человек.

Польза творога

Творог укрепляет кости, зубы, иммунитет, сердечно-сосудистую систему и нервную систему. Он снижает стресс, выводит лишнюю жидкость и помогает в похудении.

Содержание полезных бактерий

Настоящий творог содержит миллиарды живых бактерий на грамм, что положительно сказывается на микрофлоре кишечника. Недостаток бактерий говорит о нарушениях в производстве или добавлении антибиотиков.

Противопоказания

Творог не рекомендован при заболеваниях ЖКТ, диабете, аллергии и ожирении. Суточная норма — 200-250 г.

Виды творога

— Обезжиренный (жирность до 1, 8%) — низкокалорийный, но суховат и не содержит витаминов А и E.

— Нежирный (2-3, 8%) — умеренно жирный, подходит для похудения.

— Классический (4-9%) — универсальный вариант, приятный на вкус, содержит максимум белка и витаминов.

— Зерненый (жидкий творог с зернышками) — легкий и низкокалорийный.

— Козий — гипоаллергенный, содержит больше белка и кальция.

— Домашний — натуральный, производится из качественного молока, содержит полезные бактерии.

Оптимальный выбор

Лучшим выбором будет творог средней жирности (4-9%), который содержит максимальное количество белка и необходимых витаминов.

Таким образом, при выборе творога важно обращать внимание на состав, технологию производства и индивидуальные потребности организма.

Чтобы выбрать качественный творог, придерживайтесь следующих рекомендаций:

Состав продукта

Хороший творог содержит только молоко и закваску. Проверьте наличие ГОСТа и срок годности — он не должен превышать 5 суток.

Срок хранения

В замороженном виде творог хранится до 2-3 недель, поэтому обращайте внимание на дату изготовления.

Стоимость

Нормальная цена 200-граммовой пачки должна быть эквивалентна стоимости 0, 5 литра молока.

Внешний вид и консистенция

Обезжиренный творог должен быть рассыпчатым и слегка суховатым. Если продукт похож на пастообразную массу, это признак низкого содержания белка и добавления воды.

Тест на натуральность

Оставьте творог на сутки при комнатной температуре. Если цвет не изменился и продукт стал кислее, это говорит о его натуральности. Также можно капнуть йод на творог: если цвет не поменялся, продукт натуральный.

Следуя этим советам, вы сможете выбрать качественный и полезный творог для себя и своей семьи.